カレーがあれば、大丈夫

備えあれば憂いなし〜 プラントベース（植物性）スパイスカレー
忙しくて食事の用意もままならい時、疲れてなんだか食事をつくる気がしない時。誰にだってあるこんな日にも、自分に、家族に美味しく安心できる食事を。マカリモカレーの冷凍ルウは、日々のごはん作りの小さなジレンマを優しく受け止めます。

身体を温める薬味とスパイス

マカリモカレーで使用している生姜やにんにく、20種類以上のスパイス、ハーブには、様々な効能（消化機能のサポート、食欲増進、利尿・発汗作用によるむくみの改善、血液浄化、抗炎症作用、認知症予防など）が知られています。スパイスそれぞれの風味、芳醇な香りを活かすため、ホールスパイスを自家焙煎してパウダーにし、フルーツの甘みを活かしたチャツネと合わせてオリジナルルウを作っています。

植物性だけの優しさ

お店で手作りしているルウには、動物性原料（肉、卵、乳製品）、化学調味料、添加物、保存料などは一切使用しておらず、小麦粉不使用（グルテンフリー）です。

ゆっくり丁寧に

マカリモカレーのルウは、京都壬生にある店舗の厨房で１つ１つ丁寧に手作りし、冷凍しています。大量生産ではない、一皿に心を込めた手作りの味をご家庭でゆっくりとお楽しみください。

選べる美味しさ

●たっぷり野菜カレー

野菜をどっさり味わえるカレーです。玉ねぎ、きのこ、トマト、ピーマン、じゃがいも、人参と季節の野菜がたっぷり入っています。

辛さ：🌶🌶

●ベジミートカレー

「畑のお肉」大豆からできたベジミートをキーマカレー風にアレンジ。
食物繊維やミネラルが豊富、たんぱく質はお肉よりも豊富に含む低カロリー食品です。
<オススメ：フレッシュなスプラウトやプチトマトを添えるとベジミートの食感に合います>

辛さ：🌶🌶

●きのこカレー

種類のきのこ（椎茸、エノキ、エリンギ、しめじ）をたっぷり楽しめるカレー 。

辛さ：🌶🌶

●担々カレー

八角やクローブ、よもぎを使ったマカリモ手作りの唐辛子辣油が、マイルドな芝麻醤とオリジナルカレーにマッチ！それぞれの風味がミックスするように、よ〜〜く混ぜて食べてみてください♪ 小麦粉不使用（グルテンフリー）の醤油を使用しています。
<オススメ：胡麻、海苔、葱、かいわれ大根などお好みのトッピングでアレンジしてください>

辛さ：🌶🌶🌶

●トマトカレー

トマトのさわやかな酸味を楽しむカレーです。
じゃがいも、玉ねぎ、人参、トマトがたっぷり入っています。
<オススメ：フレッシュなプチトマトも入れてくださいね>

辛さ：🌶🌶

●レッドカレー

乳製品不使用のココナッツミルクと野菜をタイ製レモングラスとレッドプリッキーヌを用いた自家製レッドカレーペーストに合わせました。甘くて辛くて爽やかな南国の味、タイ風レッドカレーです。
<オススメ：バジルやフレッシュなトマトも合います>

※五葷を抜くことが可能です。ご希望の場合は、ご注文の際に、必ずご指示をお願いします。

辛さ：🌶

●グリーンカレー

レモングラスの爽やかな香り、唐辛子プリッキーヌのしっかりした辛さと、生姜ガランガルの風味を活かすように作った自家製グリーンカレーペーストが、たっぷりの野菜とココナッツミルク（乳製品不使用）に溶け合います。辛いけど甘さもある植物性グリーンカレー。
<オススメ：フレッシュなトマトも合います>

※五葷を抜くことが可能です。ご希望の場合は、ご注文の際に、必ずご指示をお願いします。

辛さ：🌶🌶🌶

●カレー・シチュー

野菜たっぷりのクリーミーでマイルドなカレー・シチューです。
<オススメ：甘さが欲しいときはココナッツミルクを>

辛さ：🌶

●たっぷり野菜カレーお子様味

野菜をどっさり味わえるカレーです。玉ねぎ、きのこ、トマト、ピーマン、じゃがいも、人参と季節の野菜がたっぷり入っています。
お子様でも無理なく食べられるココナッツミルクの優しい甘さの野菜カレーです。

辛さ：甘口

●ベジミートカレーお子様味

低カロリー高たんぱく、鶏ひき肉のような食感の大豆ミートのカレーを、
お子様でも無理なく食べられるココナッツミルクの優しい甘さで仕上げました。

辛さ：甘口

冷凍ルウのお召し上がり方

① -18度以下で冷凍保存

② 鍋にお湯を沸騰させます

③ 冷凍ルウを開封せず、そのまま入れます（シールを剥がす必要はありません）

④ 火を点けたまま３〜５分間煮て取り出し、袋の封を切ってお皿に移してお召し上がりください

マカリモカレーは

たっぷりの新鮮な野菜と身体を芯から温めてくれるオリジナルスパイス。植物性の消化しやすいお料理で、身体にも心にも優しい食事を目指して。みなさまの今日一回のお食事の「おいしい養生」となれば幸せです。

完全菜食・プラントベース・ヴィーガンの食事とは、卵や乳製品などの動物性食材を一切使用せず、植物性食材のみで作ったもの。食事に制限がある人も、ない人も、みんなが一緒に楽しめますように。

オリジナルスパイスによる温活効果
日本ではもともとスパイスを「生薬」と読んで養生のために活用してきました。マカリモでは「冷えは万病のもと」という考えから、身体を中から温める効果の高いスパイスを多く使用しています。スパイスは効果が高い分、強い作用によってスパイス胃もたれ等の副作用が生じることもあります。マカリモカレーは、お料理が身体の負担になることのないように、こめ油を使い、すべて植物の食材で優しくじんわりと身体を温めるように調理しています。